ビーツを初めて食べてみました😋

この時期、お客様に夏野菜をよく頂きます。
たくさん採れるからと、きゅうりやなす、トマトなど本当に助かります🎵
今回、農家の方から初めてビーツを頂きました。
便利な事に、スマホで調べると何でも出てきます。
かぶらみたいな見た目ですが、ホウレン草の仲間。そういえば、ホウレン草の根元も赤いですね。
ロシア料理のボルシチに入ってるのが有名です。
食べる輸血と言われる位に栄養たっぷり。
生でも食べれるそうなので皮を取ってかじって味見😁
ニンジンみたいな食かんで甘い！
色がとにかく鮮やかに赤い！😱
服やまな板まで真っ赤になるので要注意です！
どーしようかと
考えて、細くきざんできんぴらに。
半月状薄くスライスしてピクルス風酢漬に。
カブのように長い葉はホウレン草みたいにおひたしに料理しました。
初めてのビーツは、全て食べ尽くされました‼️
好き嫌いないので、ありがたい！ごちそう様でした。
　　てらしま　みか

うがい、手洗い、マスク忘れずに☘️
新しい生活様式を考えて🍀

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